प्रोटीन, आयरन, विटामिन सी से भरपूर है चौलाई, जानें इसे खाने के फायदे

Chaulai ke fayde in hindi – Chaulai ki sabji khane ke fayde – भारत में तरह – तरह की सब्जियां खायी जाती हैं। इन सब्जियों में वो सभी ज़रूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं जिनके सेवन से हमारे शरीर का सम्पूर्ण विकास होता है। चौलाई भी इनमें से एक है। चौलाई को लाल साग भी कहा जाता है। इसमें प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन-ए, विटामिन सी, आयरन और मिनरल्स पाए जाते हैं। लोग इसका सेवन सब्जी और इसका रस निकालकर करते हैं। इसके सेवन से कई खतरनाक रोगों का नाश होता है। आज हम आपको चौलाई के सेवन के जबरदस्त फायदों के बारे में बताएँगे। तो चलिए जानते हैं….

Chaulai ke fayde in hindi – Chaulai ki sabji khane ke fayde

चौलाई के फायदे – Chaulai ke fayde in hindi

आँखों के लिए फायदेमंद

चौलाई में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए और अन्य यौगिक पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व आंखों की पुतली से जुड़ी परेशानी को ख़त्म करने और आँखों का ख्याल रखने में बेहद फायदेमंद हैं। पर्याप्त मात्रा में चौलाई के सेवन से आँखों से जुड़ी तमाम बीमारियों को कंट्रोल करने में मद्द मिल सकती है। मोतियाबिंद के रोगियों के लिए लाल साग बेहद गुणकारी है।

हार्ट को रखे तंदरुस्त

चौलाई की सब्जी या जूस के सेवन से ह्रदय एकदम तंदरुस्त रहता है। इसके सेवन से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का निर्माण नहीं हो पाता जिससे ह्रदय बिलकुल स्वस्थ रहता और हार्ट अटैक होने की आशंका भी काफी हद तक खत्म हो जाती है।

Chaulai ke fayde in hindi –  Chaulai Benefits in Hindi

त्वचा के लिए फायदेमंद

चौलाई त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद है। चेहरे की झुर्रियों और दाग धब्बों को कम करने में लाल साग बहुत सहायक है। हफ्ते में तीन दिन चौलाई  खाने से त्वचा में कसाव आता है और चेहरे के पिंपल्स दूर होते हैं जिससे त्वचा में नई जान आती है।

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इन्सुलिन का स्तर करे कम

जो लोग अपने शरीर में शुगर का लेवल कंट्रोल रखना चाहते हैं उनके लिए चौलाई बेहद फायदेमंद है। इन्सुलिन का स्तर कम करने में भी चौलाई कारगर होती है। इसे खाने से इन्सुलिन का स्तर नियंत्रण में ही रहता है। ऐसा होने से शुगर के रोग से शरीर की रक्षा होती है।

प्रोटीन का अच्छा सोर्स – Chaulai ki sabji khane ke fayde

प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए चौलाई का सेवन बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को भरपूर पोषण देते हैं। किसी भी अनाज की तुलना में चौलाई में कही ज़्यादा प्रोटीन होता है जो हमारे शारीरिक विकास के लिए अत्यंत आवश्यक है।

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वज़न करे नियंत्रित – Chaulai ke fayde in hindi – Chaulai Benefits in Hindi

लाल साग, चौलाई के सेवन से शरीर का मेटाबोलिज्म बढ़ता है जिससे खाया हुआ भोजन एनर्जी में कन्वर्ट होता है। शरीर का मेटाबोलिज्म बढ़ने से एक्स्ट्रा फैट नहीं बन पाता और ना ही वज़न में ज़्यादा बढ़ोत्तरी होती है। मोटापे से ग्रस्त लोगों को चौलाई की सब्जी का सेवन ज़रूर करना चाहिए।

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बालों को सफ़ेद होने से रोके

चौलाई की सब्जी के सेवन से बालों को भरपूर पोषण मिलता है जिससे असमय बालों के सफ़ेद होने की समस्या ख़त्म होती है। इसके साथ ही बालों की मज़बूती बढ़ती है जिससे बाल झड़ने की समस्या भी ख़त्म होती है।

इम्यूनिटी बढ़ाये – Chaulai ke fayde in hindi – Chaulai Benefits in Hindi

नियमित रूप से चौलाई की सब्जी का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत अच्छी हो जाती है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स वायरल बीमारियों से शरीर की रक्षा करते हैं जिससे कोई भी वायरस शरीर पर आसानी से अटैक नहीं कर पाता और शरीर मौसमी बीमारियों से बचा रहता है।

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