shuddh shehad ki pahchan kaise karen – Asli shehad ki pehchan kaise kare – जब हम दुकान से शहद लेकर आते हैं तो हमें नहीं पता होता कि वो असली है या नकली। शहद हमें कई बीमारियों से छुटकारा दिलाने में कारगर है इसलिए ज़्यादातर घरों के इसका सेवन किया जाता है। हमारे लिए ये जानना बहुत ज़रुरी है कि शुद्ध और अशुद्ध शहद की पहचान कैसे की जाए, जिससे हम अशुद्ध शहद खाने से बच जाएं और असली शहद का सेवन करें। तो चलिए आपको बताते हैं कुछ ऐसे उपाय जिन्हें अपनाकर आप शुद्ध और अशुद्ध शहद की पहचान कर सकते हैं। 
shuddh shehad ki pahchan kaise karen – शुद्ध शहद की पहचान कैसे करें
पानी से करें पहचान
- एक कांच के गिलास में पानी भरकर उसमें शहद की कुछ बूंदें गिराएं। अगर शहद गिलास के नीचे तली में बैठ जाए तो फिर वो शहद शुद्ध है, लेकिन तली में पहुंचने से पहले ही शहद घुल जाए तो वो अशुद्ध यानी नकली है।
मक्खी से करें पहचान
- शहद में अगर मक्खी गिरकर फंस जाती है तो वो अशुद्ध है। अगर शुद्ध शहद में मक्खी गिर जाए और फड़फड़ा कर उड़ जाए तो वो शुद्ध शहद है।
कांच की प्लेट से पहचाने
- कांच की प्लेट पर शहद गिराने पर अगर उसकी आकृति सांप की कुंडली के जैसी बन जाए तो शहद शुद्ध है।
आग से जांचे शुद्धता
- एक लकड़ी में रूई लगाकर उस पर शहद लगाएं। फिर उस रूई को आग के ऊपर रख दें, अगर रूई जलने लगे तो आपका शहद शुद्ध है।
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ब्लोटिंग पेपर से टेस्ट करें
- ब्लोटिंग पेपर पर कुछ बूंदें शहद की डालें। अगर शहद अशुद्ध होगा तो ब्लोटिंग पेपर उसे सोख लेगा और शुद्ध शहद होगा तो वो पेपर पर ही रहेगा। इस उपाय को आप टिशू पेपर पर भी कर सकते हैं।
कपड़े पर जांचें
- एक कपड़े पर कुछ बूंदें शहद की डाल दें। अगर शहद शुद्ध होगा तो वो इसे सोखेगा नहीं, अशुद्ध होगा तो इसे सोख लेगा।
अल्कोहल से टेस्ट करें 
- एक गिलास में थोड़ा सा शहद और शराब डालें। अगर शुद्ध शहद है तो वह उसमें जाकर गांठ बन जाएगा। अगर वो घुल जाए तो अशुद्ध है।
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सर्दियों में शहद जम जाता है
- शुद्ध शहद सर्दी के मौसम में जम जाता है और गर्मियों में शहद पिघल जाता है।
ब्रेड पर करें टेस्ट 
- इसकी जांच आप ब्रेड पर भी कर सकते हैं। शहद को जब ब्रेड पर लगाएंगे तो वह कठोर हो जाएगा। अगर शहद में कोई मिलावट या अशुद्धता होगी तो ब्रेड एकदम नरम और गीली रहेगी।
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